【中華特色菜】菜單翻譯要注意什麼?/名揚翻譯公司/台北翻譯社推薦
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之前介紹過菜單翻譯的注意事項，最重要的是要讓不同文化的觀光客了解這道菜究竟是什麼東西，上次介紹的翻譯方式主要是將菜品的材料、烹飪方式、形狀口感或者人名地名譯出。
那麼這次就來看看一些具有中華特色的菜品如何翻譯。
本次介紹的這些菜品都是中華的特色菜，並且名聲遠揚，就連外國人聽到這個菜名也會知道這來源於中華文化。也正因為如此，這些菜品就算直接音譯，大家也都能想得到這是什麼東西。這就跟我們也會把國外的菜色直接音譯成中文是同樣的道理，像是tiramisu中文是提拉米蘇。
例如，包子,有人會將其譯為bun with pastes（有餡料的圓麵包），但就算直接譯為Baozi，外國人也能馬上明白。
饅頭，可以譯為Steamed bun（蒸的圓麵包），也可以音譯為Mantou。
港式點心的英文就是Dim-sum。
另外，有一個詞在做菜單翻譯經常會混亂，那就是Dumpling.
我們都知道dumpling對應的中文就是餃子，但其實，外國人如果對你說dumpling不一定是在說餃子，對他們而言，只要是皮包著內餡的東西都可以稱為dumpling。
像是餃子就是dumpling，燒賣也可譯為Steamed Pork Dumpling，甚至湯圓也有被譯為Sweet Rice Dumpling的時候，然而這些食物明顯不是同一種東西。
所以，在這種情況下，音譯就能發揮作用，將這些用詞區分開來。
餃子可以譯為Jiaozi，燒賣譯為Shaomai，湯圓譯為Tangyuan。
要注意，並不是所有的菜色都可以採用音譯的方式，只有已經為外國人熟悉的中華菜色才可以採用這種方式，千萬不要用音譯的方式偷懶哦！
另外，音譯的菜品也可以採用將材料翻譯出來的方式翻譯，畢竟翻譯本來就具有多樣性，並不是翻譯不同就是錯誤的~
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